Mặt hàng |
Ngoại hình |
Màu nước |
Mùi |
Vị |
Cấp cao |
Cánh chè xoăn khá đều sóng, bóng (hoặc bạc) thoáng cẫng, mảnh |
Xanh vàng, trong sáng, sánh |
Thơm đượm, đặc trưng, bền, hài hòa dễ chịu |
Chát dịu, có hậu hài hòa, đặc trưng của chè hương, chè hoa |
Hạng I |
Cánh chè xoăn tương đối đều, bóng (hoặc bạc), thoáng cẫng, mảnh |
Vàng xanh khá trong sáng, sánh |
Thơm đượm đặc trưng, tương đối bền, hài hòa |
Chát dịu, tương đối có hậu, tương đối hài hòa đặc trưng |
Hạng II |
Cánh chè ít xoăn, ít bóng (hơi bạc) hơi thô ngắn, có cẫng, mảnh |
Vàng tương đối sáng, sánh |
Thơm vừa đặc trưng, hơi bền |
Chát tương đối dịu, tương đối hài hòa, đặc trưng |
Hạng III |
Mảnh chè hơi thô, hơi bạc, tương đối hài hòa giữa mảnh chắc, nhẹ, cẫng, thoáng xơ |
Vàng ít sáng |
Thơm ít, thoáng khuyết tật |
Chát kém dịu, thoáng khuyết tật |